Savourez le voyage par les mains
Des gestes d’ailleurs pour se reconnecter ici.
Cet atelier vous fait voyager sans quitter l’Atelier des Cinq Sens®, à travers les traditions culinaires les plus raffinées et populaires de la planète. En équipe ou individuellement, vous apprendrez à réaliser des plats iconiques -dans le respect des gestes authentiques- tout en découvrant les cultures qui les ont façonnés.
Au programme selon les sessions :
- Moschis japonais : confection de ces petites douceurs moelleuses, symboles de partage et de délicatesse
- Gyozas : farces maison, pliage précis et cuisson à la vapeur ou croustillante
- Pasta italienne : fabrication de tagliatelles, raviolis ou gnocchis selon les règles de l’art
- Ceviche péruvien : maîtrise de la marinade, découpe de poisson et dressage éclatant
- Tajine ou mezzés : plongée dans les épices, les cuissons lentes et les plats à partager
- Bao chinois ou pain vapeur coréen : pour celles et ceux qui veulent pétrir et surprendre
- Tortillas maison & tacos végétariens : saveurs mexicaines colorées et conviviales
L’atelier varie selon les saisons et les produits disponibles, et peut être personnalisé selon les envies d’un groupe, d’un pays ou d’une fête.
Objectifs de l’atelier :
- Découvrir d’autres cultures par l’alimentation
- Apprendre des techniques culinaires simples et efficaces
- Vivre une expérience conviviale, joyeuse et collaborative
Vous repartez avec :
- Un carnet de recettes du monde
- Des techniques à reproduire chez vous
Et bien sûr… les créations réalisées ensemble, dégustées ou emportées